Фунчезу (китайская лапша) замачить в холодной воде мин 20, затем на одну минутку бросить в кипяток, затем слить воду и заправить соевым соусом. Мясо говядины нарезать тонкой соломкой и обжарить на небольшом количестве растительного масла на сильно раскаленной сковороде. Моковь нарезать тонкой соломкой или нашинковать соломкой на терке, слегка обжарить на растительном масле на сильно раскаленной сковороде. Свежий огурец порезать тонкой соломкой или нашинковать на терке. Мясо, фунчезу, огурец и морковь перемешать, добавить соль и специи. Можно использовать острые специи.