Страница: 1 | 2

ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ

Ингредиенты:
4 яйца, 1 ст. ложка сливочного или топленого масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Разогреть на сковородке сливочное масло, осторожно разбить яйца и вылить на сковородку так, чтобы сохранить желтки целыми, посолить и жарить на среднем огне примерно 3-5 минут, чтобы желток остался полужидким, а белок стал молочно-белого цвета.

ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ С ГАРНИРОМ

Ингредиенты:
4 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 гр. мясных продуктов, сольпо вкусу.
Способ приготовления:
Поджарить на сковороде ломтики сала, ветчины, сосисок или колбасы. Затем вылить на поджаренные продукты яйца, посолить и поджарить как яичницу глазунью.

ЯИЧНИЦА ВЗБИТАЯ

Ингредиенты:
3 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 столовой ложки молока, соль по вкусу.
Способ приготовления:
В небольшой посуде растопить сливочное масло, снять с огня, разбить сюда же яйца, влить немного молока, посолить и взбить вилкой. Поставить на средний огонь и варить непрерывно помешивая. Когда яичница загустеет, снять с огня, выложить на тарелку, обложить гренками из белого хлеба поджаренные на масле.

ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты:
5 яиц, 200 гр. зеленой фасоли, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Стручки фасоли очистить от жилок, нарезать, отварить в подсоленой воде, откинуть на друшлаг. Затем фасоль слегка поджарить на сливочном масле, залить яйцами, посолить и жарить до готовности.

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ

Ингредиенты:
3-4 помидора, 4-5 яиц, 4 ст. ложки сливочного масла, 4-5 луковиц, соль, перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
Помидоры очистить от кожицы порезать ломтиками и поджарить. На помидоры вылить яйца и жарить 7-8 минут не мешая. Посолить и поперчить. Отдельно поджарить нарезанный кружочками лук и подать вместе с яичницей.

ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Ингредиенты:
4-5 яиц, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 100 гр. зеленого лука, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Зеленый лук вымыть, очистить, обсушить полотенцем и нарезать. Разбить яйца, перемешать с луком, посолить и жарить до готовности яиц.

ЯИЧНИЦА СО ШПИНАТОМ

Ингредиенты:
3 яйца, 1/2 ст. ложка сливочного масла, 75 гр. шпината, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Листья свежего шпината немного поварить, отбросить на друшлаг, чтобы стекла вся жидкость, затем положить на сковороду со сливочным маслом, разбить яйца, посолить и жарить до готовности.

ЯИЧНИЦА С СЫРОМ

Ингредиенты:
4 яйца, 1 стакан тертого твердого сыра, 1 ст. ложка масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Посыпать тертым сыром сковороду, смазаную сливочным маслом, вылить яйца, посолить и снова посыпать сыром, затем поджарить.

ЯИЧНИЦА С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
4 яйца, 2 яблока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Яблоки очистить, вынуть сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см., обвалять в пшеничной муке и обжарить в сливочном масле. Вылить на яблоки яйца, посолить, поставить в духовку и довести до готовности.

ЯИЧНИЦА С МЕДОМ

Ингредиенты:
4 яйца, 40 гр. меда, 1/2 ст. ложки сливочного масла.
Способ приготовления:
Сковороду смазать сливочным маслом, вылить на неё яйца так, чтобы желтки остались целыми. Мед разогреть и полить яичные белки. Жарить 1-2 минуты, затем поставить в духовой шкаф и довести до готовности.

Страница: 1 | 2