var h=(Math.random()*81);
 if (h <1) document.writeln(" Морковку в свежем виде для салатов можно использовать круглый год, натерев на терке или нарезав кубиками, либо тонкой соломкой.");
 if (h > 1 && h < 2) document.writeln(" Очишенные овощи не следует держать в воде, так как теряется часть витаминов, минеральных веществ и углеводов.");
 if (h > 2 && h < 3) document.writeln(" Вкус картофеля улучшится, если добавить в воду, в которой он варится, дольку или перо чеснока, или луковицу, тмин.");
 if (h > 3 && h < 4) document.writeln(" От запаха при жарении можно избавиться, если сжечь яблочную или апельсиновую кожуру.");
 if (h > 4 && h < 5) document.writeln(" Очищенные и наразенные овощи предназначенные для отваривания, нужно сразу же бросать в воду - тогда они теряют меньше витаминов. Кастрюля при этом должна плотно закрываться крышкой.");
 if (h > 5 && h < 6) document.writeln(" Чтоб свекла не окрасила другие овощи, её следует предварительно, отдельно от других овощей, заправить растительным маслом.");
 if (h > 6 && h < 7) document.writeln(" Цветную капусту, так же как и белокочанную, лучше выдержать 30 мин. в подсоленной воде, а затем промыть и отварить.");
 if (h > 7 && h < 8) document.writeln(" Капусту для салата нужно выбирать кочаны белые, крепкие и без темных точек.");
 if (h > 8 && h < 9) document.writeln(" Картофель нарезанный ломтиками, а также очищенные яблоки и груши не потемнеют, если вы опустите их на несколько секунд в слегка подсоленную воду.");
 if (h > 9 && h <10) document.writeln(" Отварные овощи не следует держать в воде, т.к. они становятся водянистыми и теряют вкусовые качества.");
 if (h > 10 && h <11) document.writeln(" Увядшие листья салата подержите 15 мин. в теплой воде - и они снова станут свежими.");
 if (h > 11 && h <12) document.writeln(" Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленных в салат сразу же после приготовления, позволяют сохранить в нем больше витамина С.");
 if (h > 12 && h <13) document.writeln(" Достаточно салатницу натереть чесноком, чтобы все блюдо приобрело аппетитный чесночный запах.");
 if (h > 13 && h <14) document.writeln(" Измельченную зелень необходимо вводить в салат непосредственно перед подачей.");
 if (h > 14 && h <15) document.writeln(" Яблочный уксус считается наилучшим для приготовления салатной заправки.");
 if (h > 15 && h <16) document.writeln(" Растительное масло подливайте в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец - соль в масле не растворяется.");
 if (h > 16 && h <17) document.writeln(" Салат с майонезом или винегрет приобретает особо приятный вкус, если перед тем, как подавать на стол, вы ненадолго положите в блюдо лимонную корочку.");
 if (h > 17 && h <18) document.writeln(" Опускать яйца нужно в холодную воду и варить на умеренном огне. Чтобы яйца не растрескивались, в воду добавляют немного соли. Яйца с надтреснутой скорлупой можно сварить в хорошо посоленной воде.");
 if (h > 18 && h < 19) document.writeln(" При быстрой варке белок становится более твердым, а желток более жидким, при медленной - наоборот.");
 if (h > 19 && h < 20) document.writeln(" Чтобы в яйцах, сваренных вкрутую, не образовалась темная прослойка между белком и желтком, их можно варить в течение 5 мин, а затем на 8 мин оставить в горячей воде.");
 if (h > 20 && h < 21) document.writeln(" Чтобы сваренные яйца легко чистились, после варки их следует опустить в холодную воду.");
 if (h > 21 && h < 22) document.writeln(" Продолжительность варки яиц всмятку - около 3 мин, яиц в мешочек - 5-6 мин, вкрутую - 8-10 мин. ");
 if (h > 22 && h < 23) document.writeln(" Чтобы проверить, свежее ли яйцо, опустите его в соленую воду (100 г соли на один литр воды). Свежее яйцо тонет, а испорченное всплывет на поверхность. ");
 if (h > 23 && h < 24) document.writeln(" Прежде чем добавлять сырое яйцо в смеси, его нужно разбить над пустой чашкой или стаканом и только потом, убедившись в его свежести, выливать в смесь. Такая осторожность необходима для того, чтобы не свежее яйцо не испортило большое количество продуктов. ");
 if (h > 24 && h < 25) document.writeln(" Если вы использовали только белки от яиц, желтки можно положить в баночку с водой и поставить в холодильник, так они дольше сохранятся. ");
 if (h > 25 && h < 26) document.writeln(" Если яичную скорлупу хорошо смазать растительным маслом или салом, то такое яйцо можно хранить в холодильнике в течении нескольких месяцев. ");
 if (h > 26 && h < 27) document.writeln(" Чтобы отделить белок, а желток оставить целым, яйцо разбивают и выливают в бумажную воронку с отверстием в заостренном конце. ");
 if (h > 27 && h < 28) document.writeln(" Растирать желтки и взбивать белки можно только в эмалированной или в фарфоровой, фаянсовой или глиняной посуде. ");
 if (h > 28 && h < 29) document.writeln(" Желтки с сахаром быстрее растираются в теплом месте. Для растирания следует использовать самый мелкий сахарный песок или сахарную пудру. ");
 if (h > 29 && h < 30) document.writeln(" Молоко не убежит, если края кастрюли смазать жиром. Чтобы молоко быстрее вскипело, положите в него немного сахара. ");
 if (h > 30 && h < 31) document.writeln(" Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять. ");
 if (h > 31 && h < 32) document.writeln(" Чтобы отличить сырое яйцо от вареного, раскрутите оба яйца на столе. Сырое яйцо поддается вращению тяжелее, и продолжает вращаться дольше, если попытаться остановить его касанием, чем вареное. ");
 if (h > 32 && h < 33) document.writeln(" Чтобы приготовить яичницу для традиционного японского бэнто (обеда в коробочке), надо заморозить сырое яйцо, очистить от скорлупы, нарезать на части (по количеству ячеек бэнто) и в замороженном виде положить на сковороду. Яйцо будет размораживаться и одновременно зажариваться. Получается порционно, красиво и питательно. ");
 if (h > 33 && h < 34) document.writeln(" Если с колбасы трудно снимается оболочка, ее следует опустить в горячую воду на 1-2 минуты.");
 if (h > 35 && h < 36) document.writeln("  Вареные колбасы и сосиски в натуральной оболочке уступают в сроках хранения изделиям в искусственной оболочке, но превосходят их по вкусу.");
 if (h > 36 && h < 37) document.writeln(" Чтобы начатые колбасные изделия или окорок при хранении в холодильнике не испортились, положите на срез кусочек лимона, моркови или покройте слоем жира.");
 if (h > 37 && h < 38) document.writeln(" Отварные куски мяса, птицу, ветчину, языки храните до использования с небольшим количеством отвара, полученного в результате варки, закрыв посуду крышкой, иначе они станут менее сочными.");
 if (h > 38 && h < 39) document.writeln(" Если копченую колбасу окунуть в крепкий раствор соли, то это предохранить ее от появления плесени во время хранения.");
 if (h > 39 && h < 40) document.writeln(" Колбаса дольше не портится, если ее повесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте.");
 if (h > 40 && h < 41) document.writeln(" Мясо, отваренное мелкими кусками, менее сочно и вкусно, чем отваренное крупным куском.");
 if (h > 41 && h < 42) document.writeln(" Вареный язык будет мягким, если его положить в кипящую воду и варить при слабом кипении два-три часа, после чего погрузить в холодную воду и тут же снять кожу, не давая ему остыть.");
 if (h > 42 && h < 43) document.writeln(" Мясные салаты подаются как отдельное блюдо на завтрак или ужин, а также на закуску перед обедом. ");
 if (h > 43 && h < 44) document.writeln(" Мясные салаты готовятся из различных сортов жареного или вареного мяса, а также из колбасы, ветчины с добавлением овощей, фруктов и приправ. ");
 if (h > 44 && h < 45) document.writeln(" Мужчина должен садиться за стол только после того, как сядет дама.");
 if (h > 45 && h < 46) document.writeln(" За столом открывают только шампанское, все остальные бутылки с напитками должны быть открыты заранее. Шампанское можно подавать к любым блюдам на протяжении всего вечера.");
 if (h > 46 && h < 47) document.writeln(" Если скатерть тонкая, то, чтобы приборы не стучали о поверхность стола, под неё можно положить мягкую ткань. Сейчас нередко можно увидеть, что вместо скатерти используются тканевые салфетки, на которых распологается прибор.");
 if (h > 47 && h < 48) document.writeln(" Если солонок недостаточно для того, чтобы поставить у каждого прибора, то место прибора со специями в центре стола.");
 if (h > 48 && h < 49) document.writeln(" Блюда подают, подходя к гостю с левой стороны, а напитки наливают и меняют тарелки - с правой стороны.");
 if (h > 49 && h < 50) document.writeln(" Если предпологается рыбное блюдо, то нож для рыбы кладут справа от основного, а вилку для рыбы - слева от основной вилки.");
 if (h > 50 && h < 51) document.writeln(" Стоит уделить внимание скатерти для стола, она должна быть достаточного размера, чистой без жирных пятен и гармонировать с салфетками. Предпочтение отдается однотонным скатертям без ярких рисунков. ");
 if (h > 51 && h < 52) document.writeln(" Если влить 30-40 г растительного масла в приготовленное для блинов тесто и перемешать, то тогда не надо будет подмазывать сковородку при выпечке блинов.");
 if (h > 52 && h < 53) document.writeln(" Тесто хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой, когда оно не очень круто замешено.");
 if (h > 53 && h < 54) document.writeln(" Если в кожу рук предварительно втереть несколько капель растительного масла, то дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам.");
 if (h > 54 && h < 55) document.writeln(" Обернув скалку чистой полотняной тряпкой, можно легко раскатать тонкое тесто. Если тесто очень влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.");
 if (h > 55 && h < 56) document.writeln(" Для того, чтобы желток оставить целым, а белок отделить, яйцо разбивают и выливают в бумажную воронку с отверстием в заостренном конце. Желтки долго сохраняются свежими, если их осторожно положить в банку с водой и поставить в холодильник.");
 if (h > 56 && h < 57) document.writeln(" Если вы хотите сохранить желток на несколько дней, проткните яйцо толстой иглой с двух сторон, белок вытечет, а желток останется в скорлупе.");
 if (h > 57 && h < 58) document.writeln(" Если домашнее печенье подгорело, дайте ему остыть, а потом проведите по нему несколько раз мелкой теркой и посыпьте сверху сахарной пудрой. ");
 if (h > 58 && h < 59) document.writeln(" Взбивать белки и растирать желтки можно только в эмалированной, в фарфоровой, в фаянсовой или глиняной посуде.");
 if (h > 59 && h < 60) document.writeln(" Вынув торт из духовки, поставьте его в форме на тряпку, смоченную холодной водой, и охладите. После этого он легко вынимается. ");
 if (h > 60 && h < 61) document.writeln(" Если пирожки жарить в закрытой кастрюле с широким дном, то они получатся румяные и мягкие. ");
 if (h > 61 && h < 62) document.writeln(" Желтки с сахаром легче растираются в теплом месте. Белок взбивается хорошо, если он свежий и охлажденный. Взбивать его надо в прохладном месте. ");
 if (h > 62 && h < 63) document.writeln(" Муку нужно обязательно просеять через сито. Из просеянной муки особенно хорошим получается дрожжевое тесто. ");
 if (h > 63 && h < 64) document.writeln(" Для того, чтобы нарезать рассыпчатый торт, опустите нож на минуту в кипяток. ");
 if (h > 64 && h < 65) document.writeln(" Ни в коем случае не мешайте дрожжевое тесто для блинов, когда оно подойдет, а то блины не будут пышными. ");
 if (h > 65 && h < 66) document.writeln(" Для того, чтобы тонко раскатанное тесто переложить на лист, слегка посыпьте тесто мукой и наверните на скалку, а на противне разверните. ");
 if (h > 66 && h < 67) document.writeln(" Для того, чтобы тесто при выпечке в духовке не подгорело, под форму посыпьте немного соли, положите под противень асбестовый лист или подставьте сковородку, наполненную водой. ");
 if (h > 67 && h < 68) document.writeln(" Если в растительное масло или кухонные жиры добавить топленое сливочное масло (на 1 кг растительного масла 300 г топленого, а на 1 кг маргарина - 200 г), то жареные пирожки получатся ароматней. ");
 if (h > 68 && h < 69) document.writeln(" Если творог оказался сырым, заверните его в марлю или салфетку, положите его на дощечку, придавив грузом. Лишняя жидкость вытечет. ");
 if (h > 69 && h < 70) document.writeln(" Если Масло нарезать кусочками, положить в миску и поставить в кастрюлю с горячей водой; то оно быстрее взбивается. Тогда масло размякнет (но не распустится), его ставят в холодное место и взбивают. ");
 if (h > 70 && h < 71) document.writeln(" Соком из свеклы можно покрасить глазурь для тортов и печений в красный цвет, в желтый - апельсиновым соком. "); 
 if (h > 71 && h < 72) document.writeln(" Чтобы получить гладкую поверхность при укладывании глазури на торт, надо опустить нож в горячую воду и быстро заглаживать глазурь. ");
 if (h > 72 && h < 73) document.writeln(" Если в пресное тесто добавить ложку коньяка, то изделня из него будут рассыпчатыми. ");
 if (h > 73 && h < 74) document.writeln(" Если растопить шоколадные и мятные конфеты, прибавив одну две ложечки воды или молока, то получается хорошая глазурь для намазки верха торта. ");
 if (h > 74 && h < 75) document.writeln(" Слегка посыпьте торт крахмальной мукой, перед тем как вылить глазурь на него. Это задержит глазурь от растекания. ");
 if (h > 75 && h < 76) document.writeln(" Прокалите грецкие орехи для тортов и пирожных в духовом шкафу перед употреблением. Они пpиобретают приятный вкус. ");
 if (h > 76 && h < 77) document.writeln(" Торт нельзя печь на сильном огне. В духовке внешняя часть его станет твердой, а внутри он останется сырым. Чтобы этого не случилось, надо предварительно согреть духовой шкаф, но не накалять его, и выпекать торт при умеренной температуре. После того, как торт вынуть из духовки, его надо держать на кухне, не выносить на холод, чтобы он не осел. ");
 if (h > 77 && h < 78) document.writeln(" Чем меньше в тесте жидкости и больше жира, тем более рассыпчатыми получаются изделия. ");
 if (h > 78 && h < 79) document.writeln(" Перед использованием сухие дрожжи следует замочить в холодной воде на 29-30 минут. Для пpиготовления теста надо брать сухих дрожжей от 0,5 до 1,5% к весу муки, а свежих прессованных в четыре раза больше. ");
 if (h > 79 && h < 80) document.writeln(" При использовании слишком мягкого сливочного масла тесто получается недостаточно связным, жирным на ощупь. Такое масло надо предварительно охладить. ");
 if (h > 80 && h < 81) document.writeln(" Если при выпечке пирог слишком быстро румянится, то его следует накрыть чистой бумагой, смоченной в воде. ");